舌尖上的创业路——烹饪技能培训

舌尖上的创业路——烹饪技能培训

三尺灶台，精工细作，一把炒勺，烹饪四海。为切实提高群众的技能水平，提高群众的就业能力和收入，结合群众培训意愿和乡镇实际情况，2023年4月7日，由攀花园学校举办的“中式烹调师”培训正在如火如荼地开展。

培训课程安排以食物选择、食谱编制、基本烹调、营养搭配等方面为主，重点教授掌握烹饪技巧。现场学员们热情高涨，听得认真、记得仔细，并按照老师的指示轮流操作。通过相互尝菜、老师评菜的方式，达到“动手操作、互相学习、共同提高”的培训目的。 

在培训过程中，烹饪老师对学员提出的问题进行耐心解释，现场演示了刀法、配料、炒菜以及雕花等厨艺技能，还让学员自己动手做菜，指正他们的一些错误烹饪方法。学员们争先恐后，积极向老师请教，认真记录烹饪要领。

近年来，县人社局坚持以扶志扶技为目标，全面激发群众内生动力，并根据全县劳动力培训需求，创新培训模式，强化技能培训，实行分类型、分专业、重实训、强服务的培育方式，全面加大对农村家庭劳动力培训力度，力争实现贫困户家家有人参与培训掌握一门手艺的目标。