联合开展预防野生菌中毒宣传 守护舌尖安全

今年雨季频繁，各类野生菌进入生长旺季，各菜市场食用野生菌也大量上市，为有效遏制误食野生菌中毒事件发生，保障人民群众身体健康和生命安全，我镇积极开展预防野生菌中毒宣传。我镇食安办积极联合市场监管所一起在农贸市场开展宣传预防野生菌中毒和野生菌品种鉴别宣传。在市场人群集中区域拉横幅进行宣传。

面向广大群众发放宣传册、微信转发宣传图文，增强群众识别毒菌的能力和风险意识，引导群众不采摘、不购买、食用不熟悉、难辨别的野生菌，提醒群众食用野生菌应避免多种类混杂食用，烹饪加工时一定要烧熟煮透，严禁生吃凉拌，不要食用剩余隔顿的野生菌，食用野生菌时不要饮酒。

对菌子经营商贩进行宣传教育，提醒商贩不得售卖不认识和有毒的菌子，尤其是霉变、幼小难辨识以及头上戴帽（菌盖）、腰间系裙（菌环）、脚上穿鞋（菌托）的野生菌。不要轻易相信所谓的“民间偏方”去分辨有毒野生菌，如：菌子上有虫子就没有毒，大蒜炒菌不变黑就没有毒等没有科学依据的说法。重点提醒辖区餐馆、学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、农村自办宴席等群体性聚餐，严禁加工野生菌类。

下一步，我镇将持续做好食品安全工作，认真抓好预防野生菌中毒宣传，进一步提升群众预防野生菌中毒的风险意识，严防食品安全事故。