盐边县推行“三个一”开启学校食品监管新模式

为进一步做好学校食品安全监管，县市场监管局联合县教育和体育局建立一套工作机制、打造一支专业队伍、搭建一个信息平台，通过“三个一”确保校园师生舌尖上的安全。

建立一套工作机制。建立信息共享机制，共享学校食堂状况、“两个责任”落实情况、大宗食品供货等信息，做到信息共享及时化，避免重复统计；建立检查整改机制，组织开展学校食堂联合检查，并由县教育和体育局督促后期整改，保证硬件及时更新，问题整改率达100%，；建立培训宣传机制，定期开展集中培训宣传活动，组织学校校长、总务主任、食堂从业人员进行食品安全培训，做到培训全覆盖；建立校园食品安全副校长机制，任命4名市场监管所所长为片区学校食品安全副校长，做到校园食品安全心中有数。

打造一支专业队伍。由县市场监管局、县教体局联合打造一支校园食品安全专业队伍，从证件办理、现场核查、布局流程、过程控制、台账记录等方面为学校食堂提供专业意见，不断提升学校食堂食品安全管理水平。

搭建一个信息平台。建立学校食品安全交流群，邀请县市场监管局、县教育和体育局、各学校食品安全分管校长、学校食堂负责人等加入交流群，通过交流群及时发布食品安全法律法规、交流食品安全管理经验、收集食品安全意见和问题等，促进食品安全监管更快、更好落实。

秋季开学季，县市场监管局联合县教体局对辖区42个已开学学校食堂全覆盖检查，排查风险隐患62个，下达当场行政处罚1件，组织开展南部片区食品安全培训1期，培训人次130余人次。下一步，我局将对后续开学食堂进行联合检查，对前期问题较多食堂进行“回头看”，并开展北部学校食品安全培训。