国胜老腊肉

发布时间：2019-06-12 来源：文广旅局选择阅读字号：[ 大中小 ] 阅读次数：

主料：农家跑山猪肉500g
调料：盐10g、花椒面、自制粮食酒、自制野生蘑菇粉各适量。
做法：精选国胜跑山猪肉加入上述调料腌制48小时中途须翻动数次后取出挂到通风处100天可使用。取原料切片装盘入蒸箱蒸30分钟即可食用。
特点：猪肉肥而不腻层次感分明，口感极佳！