香酥爬沙虫

发布时间：2019-06-12 来源：文广旅局选择阅读字号：[ 大中小 ] 阅读次数：

原料：野生爬沙虫、鸡蛋、豆粉、菜籽油、盐
制作方法：爬沙虫清洗干净，在开水锅中氽一下后，去头去尾，加豆粉、鸡蛋、盐拌均，下油烧至六成热，放入爬沙虫炸至金黄，装盘即可。
成菜特点：爬沙虫生长于雅砻江及支流一带，被人们称为水中人参，有滋补强身奇效，蛋白质高，香酥可口。