狠抓隐患排查 助推食品生产企业提档升级

“规模小、生产线老”是盐边县食品生产企业普遍状态，盐边县市场监管局根据2020年盐边县食品生产企业监督抽检情况，坚持监管与服务并重，深入企业对问题原因进行排查，督促指导食品生产企业对生产线进行改造升级，不断提升我县企业食品安全水平。

盐边县百灵山山泉有限责任公司作为盐边县唯一一家桶装水生产企业，2020年该企业的桶装水在生产环节和经营环节抽检时均抽出微生物不合格。为帮助企业及时找到原因，盐边县市场监管局一方面邀请市市场监管局生产科、国家钒钛检验检测中心专家深入企业摸排隐患；一方面请教国家轻工业食品质量监督监测成都站专家对桶装水微生物监测不合格原因进行分析；最后通过对生产线、灌装线进行全面检查，对水源水到成品水整个生产流程多环节抽样，最终初步确认为生产管道老化、桶消毒不彻底引起的。为提升桶装水产品质量，彻底消除隐患，该企业落实资金50余万元对生产线、灌装线进行提档升级，更换空气消毒、桶消毒设备、成品水输送管道空气净化设备，新增自动洗盖上盖机、11工位全自动洗封一体机、水桶密封设施。

目前，该企业正在新增设备安装中，市场监管局将在改造后对生产企业重新核查。