树立绿色理念 杜绝舌尖浪费

为引导公众树立绿色消费理念，进一步贯彻落实《反食品浪费法》，县市场监管局经过周密安排部署，通过重点突破与全面提升相结合、主动出击与部门联动相结合、依法监管与宣传引导相结合方式，扎实推动制止餐饮浪费专项行动，杜绝舌尖浪费。

一是以创城为抓手，监督指导抓落实。以创建国家食品安全城市为基础，围绕重点餐饮单位存在的问题，依法规范餐饮主体经营行为，要求其落实主体责任。执法人员现场指导重点餐饮单位建立食品采购、储存等相关管理制度和台账，加强服务人员职业培训，将厉行节约、反对浪费等内容纳入从业人员培训考核，增强食品经营单位从业人员反食品浪费意识。倡导火锅店、中餐馆等增设“小份菜”“半份菜”，引导广大消费者按需点餐，不诱导、不误导消费者超量点餐。

二是以培训促监管，细化措施抓推进。加大监督检查频次和力度，将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同步开展。组织辖区20余家中大型食品经营单位参加会议，全面解读《餐饮分餐制度服务指南》《绿色餐饮经营与管理》等相关文件，并签订《食品安全承诺书》，推动餐饮业标准化管理与服务水平提升。将“文明用餐”“光盘行动”等宣传与日常监管相结合，要求餐饮单位主动设置防止食品浪费的提示标识，张贴反食品浪费海报、桌牌、桌贴等，提供打包服务，切实做到厉行节约、绿色餐饮。

三是强化宣传力度，部门联动抓氛围。通过在食品经营单位微信群发布《反对餐饮浪费告知书》《制止餐饮浪费倡议书》、现场发放宣传资料、签订承诺书等形式为餐饮单位营造绿色消费环境，倡导餐饮业与消费者积极参与。同时联合县教育和体育局深入学校，宣传《反食品浪费法》相关知识，树立节约粮食从娃娃抓起理念。