创新培训模式 共筑校园食品安全防线——盐边县市场监督管理局开展校园食品安全培训

为进一步推进校园食品安全排查整治专项行动工作，全面提升学校食堂管理能力，压实校园食品安全主体责任，增强从业人员食品安全知识。3月21日，盐边县市场监督管理局对盐边县中学校食堂开展食品安全培训，学校食堂负责人、管理人员、从业人员共计75人参加培训。

创新模式，互动培训出实效  将培训课堂“搬进”学生食堂，以“现场培训+两队PK”的方式，通过讲解、提问、抢答、解疑的形式进行培训互动，充分调动参培人员的学习食品安全知识的积极性。

对标对表，培训内容促提升  针对校园食品安全排查整治专项行动检查中形成的“问题清单”，对标对表，从食品采购、进货查验、加工流程、留样备餐、餐饮具消毒等方面进行重点培训，提升从业人员食品安全知识技能。

意见交流，安全工作促落实  会后，执法人员与校方管理人员做意见交流，提出学校要始终以确保学校食堂食品安全为中心，全力配合推进国家食品安全示范城市创建和校园食品安全排查整治专项行动工作，在做好食堂食品安全自查自纠的同时，以多种形式开展食品安全知识培训，务必将工作落到实处。

通过此次培训，有效提升了校园食品安全管理能力，强化了食堂从业人员食品安全岗位责任意识。下一步，我局将继续开展校园食品安全排查整治专项行动，加大培训力度，筑牢校园食品安全防线。