鸡枞油
发布时间：2019-06-12 来源：文广旅局 选择阅读字号：[ 大 中 小 ] 阅读次数：
鸡枞又称三把姑、三塘菌。产于山坡荒地或庄稼地中，每年雨季为盛产期，形如伞状，顶呈灰白色，脚为黄褐色，肥硕壮实，肉白翠嫩，有一种特殊的香味，鲜美无比，可于鸡肉媲美，故名“鸡枞”。新鲜鸡枞可炒、蒸、煮、炸；可熬制“油鸡枞”单独成菜，熬制“鸡枞油”做调料；也可将鲜鸡枞蒸后保险保存；还可将鲜鸡枞晒干储存。
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